暮らしの工房　こねり

Dans une ancienne maison traditionnelle du village de Nakagawa, dans le sud de la région de Shinshu, nous proposons du pain au levain maison et des dorayaki frais. En été, nous servons également des glaces pilées préparées avec le plus grand soin. À partir de blé ancien cultivé sur place et de fruits de saison, nous transformons les richesses de la région en saveurs du quotidien. Notre souhait est d’offrir des moments de partage entre les gens à travers la gastronomie.